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    剑鱼原汤鸡粉闪耀?#26009;?#37073;州市第四届职业技能竞赛厨艺大赛
    来源: | 作者:剑鱼原汤鸡粉 | 发布时间: 2018-11-16 | 665 次浏览 | 分享到:
    剑鱼原汤鸡粉作为本次技能竞赛指定食材,以其瞩目的产品特性得到参赛各方的好评和青睐。

      11月14日,由郑州市人民政府主办,郑州市人力资源和社会保障局承办,河南省餐饮食材业协会协办的“展技能风采,铸郑州工匠”郑州市第四届职业技能竞赛中式烹调师、西式面点师大赛在河南职业技术学院隆重举行。来自全市的100多名参赛选手在比赛中切磋技艺、交流经验。

      郑州市第四届职业技能竞赛是郑州市政府进一步弘扬“工匠精神?#20445;?#40723;励调动各行业人员学技术、练技能,努力造就一批?#35270;?#22269;家中心城市建设的高素质技能人才。




      本次大赛分为中式烹调、西式面点两个赛区,竞赛评分标准包括现场评分和作品评分两项,现场评分标准含用料加工、操作流程、卫生安全三部?#37073;?#20316;品评分含作品外形、口味、?#35759;?#21450;创意、实用性及现代感、卫生安全五个方面,评委会根据相关标准评判作品是否符合比赛要求,有新的创意等。

      剑鱼原汤鸡粉受邀作为本次大赛指定食材闪耀?#26009;唷?br />

      要想把菜炒得好,就要用好食材。剑鱼原汤鸡粉只选用500天以上老母鸡,不用普通肉鸡;传承古法吊汤工艺?#23616;疲?#19981;是简单混合;纯度高,底味足,不用香精色素。中原地区众多知名连锁餐饮企业都在用,用过的厨师都说好!剑鱼原汤鸡粉作为本次技能竞赛指定食材,以其瞩目的产品特性得到参赛各方的好评和青睐。

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